보통 사람이 1년 동안 먹는 음식의 양은 얼마나 될까? 놀라지 마시라. 자그마치 1t이 넘는다. 이 무게만큼이나 음식은 몸과 마음에 지대한 영향을 미친다. '5kg가볍게 5살 젊게 5시간 활기차게'는 매일 먹는 음식이 비만,노화,만성피로등 현대인의 생활습관병을 치료하는 수단이 될 수 있다고 말하는 책이다. 재철 식재료를 일상적으로 제대로 섭취하기만 해도 건강을 되찾을 수 있다는 게 책이 담고있는 메시지다. 5kg가벼워지고 싶다면 노폐물을 제거하고 체지방을 분해하는 음식을 골라 먹어야한다. 체지방은 굶는다고 줄지않는 만큼 기초대사량을 늘려 에너지 소비를 늘려야만 분해된다. 그러므로 에너지 생성에 중요한 니아신등이 풍부한 버섯,두부,현미와 몸암의 독소를 제거해주는 김,미역,김치,그리고 혈관 노폐물을 제거해주는 리놀리산 성분이 풍부한 잣, 해바라기 씨 등 견과류를 많이 섭취하는 게 좋다. 5살 젊어 보이고 싶다면 항산화물질이 풍부한 음식에 주목해야한다. 노화의 주범인 활산소 생성을 억제하는 항산화물질은 율무,마늘,와인,토마토등에 많이 들어있다. 동안의 포인트인 맑은 피부를 원한다면 '우엉'과 김은 필수다. 책에는 '점심 때 짠 찌개를 먹었다면 저녁에는 소금을 배출시키는 칼륨이 풍부한 감자요리가 좋다'는 식의, 알고 있으면 건강을 챙길 수 있고 메뉴고민도 덜 수 있는 의학상식도 담고있다. 2007년 10월 6일 토요일, <매일경제신문, 책소개코너> 안녕하세요? 진주마 회원님! 이리저리 바쁜 주말이 지나가고 뒤늦게야 토요일 신문을 오늘 아침에 읽다가 좋은 정보가 있어 오랜만에 정보광장에 글을 남깁니다. 모두가 알면 유익하고 좋은 정보를 많은 분들이 공유하면서 함께 건강해졌으면.. 하는 바람입니다.^^ 어느덧 올해도 2달이 채 남지 않았고 오늘은 한주의 시작, 월요일 이네요. 오늘도 우리 회원님들 모두가 활기차고 즐거운 마음으로 하루를 시작하길 바라며..