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214회-우엉레시피

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작성자 진주마 작성일07-10-15 00:27 조회9,603회 댓글0건

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KBS Home > 2TV > 연예오락 > 비타민 > 위대한 밥상 > 新 위대한 밥상
 
 
 ---- 위대한 밥상 선택하세요! ---- 新 위대한 밥상 위대한 밥상 

 
  214회-우엉레시피   


 

▣ 우엉 피클

◎재료
첫 번째 : 피클링 스파이스 1컵, 물 4컵, 월계수잎 3장
두 번째 : 월계수잎 3장, 오이(중간) 12개, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 통후추5개. 소금 약간(꽃소금), 양파1개, 정향 5개, 우엉 500g, 오이 4ea, 홍고추 10ea

 
 
◎ 만들기
1. 첫 번째 두 번째 두 가지 장을 끓여서 식힌다.
2. 우엉과 오이는 비슷한 크기로 썰어서 놓는다.
3. 2를 1의 장에 2군데로 나누어서 홍고추와 함께 담가놓는다.
4. 약 3일정도 숙성시킨 후 완성한다. (냉장보관)

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