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우엉잡채+꽃빵

◎재료
우엉 100g, 피망 1/2ea, 파프리카 종류별 1/2ea, 꽃방 10ea, 굴소스 약간, 간장약간, 미향 약간, 맛술 약간, 소금 약간, 다진마늘

 
 
◎ 만들기
1. 피망과 파프리카는 씨를 제거한 후 씨를 제거 해 채 썰어 놓는다.
2. 우엉은 껍질을 제거하여 1과 비슷한 길이로 채썰어서 식초물에 담가 놓는다.
3. 꽃빵은 찜기에 20분정도 쪄 놓는다.
4. 기름 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 향을 낸 뒤 1과 2를 넣고 볶다가 굴소스와 간장 미향 맛술 소금으로 간을 한 뒤 꽃빵을 곁들여서 완성한다.