우엉조림 > 레시피

본문 바로가기

쇼핑몰 검색

HACCP인증서
무농약인증서
경상남도 추천상품
생산물배상책임보험
고객상담안내
6시내고향 방송보기
MBC생방송 오늘아침

커뮤니티 최신글

찾아오시는 길
KCP결제내역조회
에스크로
인터넷뱅킹바로가기

진주마 방문자수
오늘 627
어제 872
최대 1,752
전체 1,890,705
레시피

우엉조림

페이지 정보

작성자 진주마 작성일07-11-17 15:45 조회17,251회 댓글0건

본문

<우엉조림 레시피>

1.재료= 우엉상품400g  간장6큰술 다시물3큰술  물엿3큰술 (꿀도됨) 매실액기스2큰술 통깨, 포도씨유3큰술  (개인의 식성에 따라서 조절가능)

2.우엉은 적당한 크기의 상품을 2~3뿌리 준비한다
 
3,우엉채를 곱게 채썬다음 식초물에 20분정도 우려내어서 체에 밭여 둔다

4.채썬 우엉을 넓은 냄비에 담고 중불에서 오일을 두른다음 골고루 볶아 준다

5. 볶은우엉에 간장+다시물+설탕+매실액기스+물엿등을 넣고 중불에서 뚜껑을 반쯤 열고 조려줍니다.

이때 물엿은 전체 넣을양에서 1/3정도만 넣어주세요.

그리고 뚜껑을 열고 조리하는건  뚜껑을 닫고 조리했을때보다 아삭함이 유지되기 때문이에요.^^

6.우엉이 거의 다 조려질때쯤 남은 물엿을 넣고 센불에서 재빨리 조려준다.

7.우엉 조림이 완성되면 통깨를 뿌린다음 마무리 한다

8.제겸험에서 조림 반찬은 조림장이 약간 잠길정도가 되었을때 불을 끄고 통깨를 뿌러 주는것이
맛있는 우엉 조림이 된답니다

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

레시피 목록

Total 25건 1 페이지
게시물 검색

상호진주 우엉,마 영농조합법인 주소경남 진주시 지수면 용봉로192번길17 대표 강정남
전화 055-754-5736 팩스 055-759-1301 이메일 jinjuma1441@naver.com
사업자 등록번호 613-81-23846[사업자정보조회] 통신판매업신고번호 제 2010-경남진주-0021호 개인정보관리책임자 허석구
Copyright © 2003-2015 진주 우엉,마 영농조합법인. All Rights Reserved.

TOP